Corrida pelos vinhos

30 julho 2011

Restaurantes investem em cartas de vinhos para atrair clientes nos dias mais frios do inverno

Belo Horizonte, 19 de julho de 2011 – Começou a corrida por bons vinhos! As baixas temperaturas aumentam a procura por bebidas mais quentes e escolha de lugares mais sofisticados, para comer e beber bem. Os vinhos se tornaram os queridinhos do inverno por ajudarem a esquentar o corpo, pois fazem com quem o sangue circule mais rápido, aquecendo as extremidades como nariz, pés e mãos. Além disso, são deliciosos quando acompanhados de pratos típicos da estação, como carnes, massas, fondues, sopas, queijos, risotos ou pizzas.

No Porcão BH, a procura por esse tipo de bebida aumenta em 20% nos dias mais frios. Pensando em oferecer um melhor serviço aos seus clientes, a casa preparou uma adega especial com novos rótulos. São 140 rótulos de vinhos e, quem comprar uma garrafa, leva outra para saborear em casa. O restaurante oferece várias opções para os fãs da bebida. Para combinar com pratos mais fortes, como a carne vermelha, uma boa opção é o chileno Reserva Tarapaka, da uva carbernet sauvignon. Para as receitas mais suaves, como frutos do mar, o argentino Catena, da uva Chardonnay. Já as espumantes podem acompanhar tanto as refeições, como serem servidos como aperitivos, como a brasileira Chandon Brut.

O Super Nosso Gourmet conta com mais de 700 rótulos, sendo 300 de exclusividade da casa. O sommelier Fábio Martinelli dá duas dicas de combinações de fondue e os melhores vinhos para acompanhar. “Em uma recepção onde o prato principal é um delicioso fondue de queijo, a melhor combinação é um vinho branco, mais encorpado, com leve passagem em madeira. O ideal, nesse caso é o Veramonte, da reserva Chadonnay, exclusividade do Super Nosso Gourmet. Em contrapartida, quando a reunião é contemplada com fondue de carne, o prato pede um vinho tinto, mais estruturado. Para esta escolha, o vinho mais indicado é o Dona Dominga, da reserva Cabernet Sauvignon, também outra exclusividade do Super Nosso”, conclui Fábio. Seguindo estas dicas, a certeza é de uma recepção de sucesso e muitos elogios.

Serviço

Porcão BH
Endereço: Avenida Raja Gabaglia, 2.985, São Bento
Telefone: (31) 3293-8787

Super Nosso

Buritis
Endereço: Av. Professor Mário Werneck, 2.273
Telefone: (31) 3378-6000/ (31) 87594138
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 20:00 h.

Castelo
Endereço: Av. Heráclito Mourão de Miranda, 1.700
Telefone: (31) 3471-5925
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 22:00 h. Domingo de 8:00 h às 20:00 h.

Cruzeiro
Endereço: Av. Afonso Pena, 3.328
Telefone: (31) 3223-5559
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 07:30 h às 23:00 h. Sábado de 7:30 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 20:00 h.

Funcionários
Endereço: Rua Gonçalves Dias, 603
Telefone: (31) 3261-2588 / (31) 88748320
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:00 h às 21:00 h. Domingo de 08:00 h às 14:00 h.

Glória
Endereço: Av. Brigadeiro Eduardo Gomes, 1.461
Telefone: (31) 3474-9455
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 15:00 h.

Gutierrez
Endereço: Rua André Cavalcanti, 223
Telefone: (31) 3291-3649
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 20:00 h.

Lagoa Santa
Endereço: Rua Conde Dolabela Portela Azeredo 1.527
Telefone: (31) 3681-7677/ (31) 87882036
Horário de Funcionamento: Segunda a Quinta de 07:30 h às 21:00 h. Sexta e Sábado de 07:30 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 15:00 h.

Lourdes
Endereço: Rua Gonçalves Dias, 2.001
Telefone: (31) 3295-5060
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 23:00 h. Domingo de 08:00 h às 22:00 h.

Luxemburgo
Endereço: Rua Guaicuí, 355
Telefone: (31) 3344-5977
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:00 h às 23:00 h. Domingo de 07:00 h às 22:00 h.

Nova Lima
Endereço: Rodovia MG 30, 8.625 – Shopping Serena Mall
Telefone: (31) 3581-2531
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 08:00 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 18:00 h.

Pampulha
Endereço: Av. Portugal, 2.481
Telefone: (31) 3443-5666
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 22:00 h. Domingo de 08:00 h às 20:00 h.

Xuá
Endereço: Av. Senhora do Carmo, 2.780
Telefone: (31) 3264-1789 / (31) 3264 1371 / Fax: (31) 32643768
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 07:30 h às 23:00 h Domingo de 08:00 h às 22:00 h.

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